Почему Иисус так сказал: 49 Так будет при кончине века: изыдут Ангелы, и отделят злых из среды праведных, ?

Спасибо за вопрос. Постараюсь ответить по каждому пункту.

Потому что злые люди, в контексте Нового Завета, это те, кто отвергает Бога, Его любовь и благодать явленную в Иисусе Христе. Некоторые из них, называют себя христианами, при этом очень жаждут справедливости и Божьего гнева, но по сути отвергают Божью любовь, и жертву Господа Иисуса Христа, считая свою праведность основанием для того, что они праведны перед Богом. Каким образом Ангелы будут отделять тех, кто знает Христа, и принял на себя печать Святого Духа, есть некоторое описание в Книге Откровения, но это уже детали лично меня мало интересующие.

Бог любит всех и хочет всех спасти - это Библейская истина. Вот некоторые места Писания, где ясно об этом говорится:

 И как Моисей вознес змию в пустыне, так должно вознесену быть Сыну Человеческому, дабы всякий, верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную. Ибо так возлюбил Бог мир, что отдал Сына Своего Единородного, дабы всякий верующий в Него, не погиб, но имел жизнь вечную. Ибо не послал Бог Сына Своего в мир, чтобы судить мир, но чтобы мир спасен был чрез Него. (От Иоанна 3:14-17) 

Не медлит Господь исполнением обетования, как некоторые почитают то медлением; но долготерпит нас, не желая, чтобы кто погиб, но чтобы все пришли к покаянию. (2-е Петра 3:9)

 Который хочет, чтобы все люди спаслись и достигли познания истины. (1-е Тимофею 2:4)

Бог никому ничего не обязан. Но Он есть любовь .И поэтому Он Сам предлагает всем людям прийти к Нему и принять Его любовь. Потребительское отношение - это когда люди хотят получать от Бога, но не хотят принимать Его любовь и строить с Ним отношения. Это похоже на то, как некоторые дети всё время хотят получать что-то от своих родителей, но не хотят общаться с ними, не хотят их слушать и слушаться.  С другой стороны отвергать Его помощь и заботу, и считать, что человек сам должен заслужить или заработать Божье благорасположение - является грехом и отвержением Божьей любви. То есть, как я понимаю, строить отношения с Богом на основании собственной праведности, это как раз и является самым большим грехом и заблуждением, о котором Апостол Павел много писал, особенно в Послании к Римлянам и Галатам.

Интересно, как многие христиане разных конфессий (или без конфессий) применяют этот стих к тем, кого они считают заблудшими… Здесь уместно вспомнить слова классика: "А судьи кто?" Слова Христа на эту тему наверное тоже всем (по крайней мере христианам) известны.