Я поступаю так - но это не для гуманитариев - экспорт данных из эпл в xml затем в Excel, для Самсунга экспорт в Strava оттуда в json - далее в тот же Excel - тепеь у вас все в excel - уже можно хранить и анализировать удобным инструментом - из Excel легко все сбрасывать в базу данных например ms-sql или postgreSQL и там уже весьма много возможностей/ или можно сбросить все данные в Strava - то есть синхрите оба девайса со Strava, а не между собой!