Чтобы узнать есть ли в сметане загуститель необходимо:
1. Посмотреть на состав, написанный на упаковке. В нем должны быть только сливки и закваска. Конечно, о загустителях на упаковке пишут не всегда))), поэтому дома можно воспользоваться вторым способом.
2. На небольшое количество сметаны капнуть одну-две капли йода.
Если йод приобретет синий или фиолетовый оттенок(пример на картинке справа), значит перед вами сметана с загустителем, т.е. это уже не сметана, а сметанный продукт, который должен стоить значительно дешевле.
Если цвет йода не изменится(пример на картинке слева), значит в сметане нет дополнительных загустителей.
Больше ответов на вопросы о еде и её выборе вы найдете в нашем сообществе.
Перейти на yandex.ru/q/loves/repa
Проверить натуральность, не открывая банки тоже можно, внимательно изучив этикетку. На ней должно быть написано следующее:
- В составе должны быть лишь сливки и закваска. Производители вместо сливок используют пальмовый жир.
-... Читать далее
1 эксперт согласен
Зоя Котова
27 апр 2022подтверждает
В синий цвет под действием йода обычно окрашивается крахмал. С другими загустителями йод скорее всего не даст такой реакции.