Основные ваши источники - это раскопки. Причем раскопки болот т.к. в остальных местах тяжело что-то раскопать.
Письменных источников - просто почти нет. Римские в значительной степени уничтожены в рамках христианизации. Европейские - зачастую записаны христианами через много-много лет после уничтожения религии, кусками и неполно. По славянам - просто почти ничего нет. В деталях - даже по описанным в арабских текстах неизвестно что за обряд был - викингов или славян. Даже пантеон - и тот считается "творчеством" по образцу Рима за авторством крестителя Руси за считанные года перед крещением.
Если кратко - они уничтожены очень качественно и скорее вы изобретёте квантовый сканер для сканирования прямо на глубине 10 метров в почве сгоревшего и истлевшего текста, чем найдете что-то в уже найденном.
Уже не помню в этом плейлисте или нет - но была теория что было течение христиан которые для привлечения язычников использовали что-то вроде униатства: обряды народа оставляем примерно старые, но жречество христианизируем частично.