Зная какой язык программирования легче найти работу?

Это зависит от того, где находиться. В разных странах, регионах разная востребованность специалистов. Например в регионах РФ до сих пор популярен язык PHP - множество веб-студий используют его для новых проектов, поддержки старых. Язык используется в больших и малых компаниях, можно посмотреть, сколько вакансий на HH.ru - 4 031, если искать по России. Я не думаю, что ситуация сильно изменится со временем. К тому же язык достаточно простой для входа и требования для PHP-программистов не сильно высокие. Основное направление - веб-разработка.
Java - язык больших корпоративных приложений, госкомпаний, банков и корпораций. Используется в очень многих сферах (от веба, до разработки игр, приложений для десктопа). Он популярен не только в РФ, но и в Европе. Я часто видел вакансии с релокейтом (переездом), когда искали спецов туда. На удивление, при поиске в РФ выдает больше вакансий, чем PHP - 6 197. Правда требования к Java программистам могут быть выше, чем к PHP. Но и зарплаты выше.

Python - язык школьников, студентов, дата саентистов, дата аналитиков, веб-разработчиков. Широкий спектр задач, простота, популярность. Как итог - на HH.ru находит 8 456 вакансий. Конечно тут по поиску вообще всё, что связано с языком (я вбил просто название языка). Думаю, что есть куда развернуться, если есть хорошие знания.
Javascript, этот язык явно фаворит по вакансиям, даже несмотря на то, что по ключевым словам находит всего лишь 8 451 вакансию. Почему так? Потому что JS это фронтенд (frontend), что дает к поиску еще 4 438 вакансий. А еще это бекенд. Короче, JS - язык очень популярный. Иногда его требуют как второй язык (например к знаниям PHP, Ruby, Python, Java), иногда нет. Весь фронтенд в веб-разработке - это про JS.

Знание языка не определяет возможность решать задачи. Язык - это инструмент, а задачи могут быть самыми разными. Например создать сайт можно с помощью JS, Python, Ruby, Java, PHP. Сам сайт - это множество компонентов внутри. Понимание работы сети (HTTP), предметной области (например медсфера, или бухучет - нынешние сайты это полноценные приложения), безопасности, работа с БД, оптимизации и многое другое. Определяющий фактор в том, кому легче найти работу - как мыслит человек, какие у него навыки. А изучить один язык, потом другой - не проблема.