В принципе экскурсии которые вы купите и в отеле и за территорией отеля проводят одни и те же люди. Не раз было такое что один турист купил экскурсию у гида а второй за территорией отеля в 2 раза дешевле и экскурсию проходили в одной группе на одном автобусе. Риск что что то пойдет не так на экскурсии всегда есть. Но если вы купили экскурсию у гида в отеле вы можете предъявить претензии и лично гиду и компании оператору которая в эту страну вас привезла. А в случае если купили экскурсию у местных вы вряд ли сможете предъявить претензии не зная языка, местных законов и порядков.
Нет не опастно ..вам врут ...так как в отеле будет дороже..... аоператоры говорят так ...что бы покупали только у них. Намного выгодее покупать все у местных компаний