Вопрос достаточно дискуссионный. Время зависит от среднесуточных показателей температуры, рода и марки бетона. В среднем, при темперутаре +20 можно снимать через 3 дня. Через 7 дней бетон наберет прочность и можно приступать к дальнейшим работам.
Точный порядок указан в СНиП 3,03,01-87.
Также следует учитывать тип возводимой конструкции. Вертикальные стены можно освобождать от каркаса на 3-4 день в летнее время, на 7 – в зимнее или межсезонье. Горизонтальные перекрытия требуют более продолжительной фиксации – от 14 до 30 дней. Чтобы точно определить срок допустимого демонтажа, следует залить один кирпич, и проверить степень его затвердевания.