Во-первых, разум и животных есть. Пусть не такой, как у человека, который так же является животным, если что, но есть.
Во-вторых, да просто мода сейчас такая. Люди, которые влияют на трафик информации, не любят смотреть, как мучают зверушек. Да и многие не любят, это одна из причин.
Тем не менее нельзя не отметить, коррида собирает в Испании полные стадионы. В чистом виде мучение животных. Есть противники - но ничего не меняется. Это деньги.
Ну и ещё некоторые люди не хотят думать. Вероятно, они полагают, что при испытании нового лекарства лучше рискнуть здоровьем человека, чем свинки или мыши.
Так что целый спектр причин.