Вагонку в бане меняют по нескольким причинам:
хочется обновить интерьер парилки или команты отдыха
неприятный запах(скорее всего связан с тем что древесина в парилке пропиталась потом )
баня сгорела
плесень, в связи с непродуманой вентиляцией либо не производится сушка помещений после помывки
Чтобы обшивка бани не плесневела, со временем не начинала пахнуть или менять внешний виду, лучше использовать вагонку термообработанную, как здесь https://kindforest.ru/produkciya/vagonka/