Потому что дерево впитывает всю грязь подобно губке и через несколько лет выходит так, что моетесь вы уже в грязной бане. Лучше сменить. И про огнезащитные материалы для бань на https://bascord.ru/ognezashhita-dlya-ban-i-saun/ всегда полезно почитать. Чтобы опасных ситуаций не создавать.
Чтобы обшивка бани не плесневела, со временем не начинала пахнуть или менять внешний виду, лучше использовать вагонку термообработанную, как здесь https://kindforest.ru/produkciya/vagonka/