Многие еще коллекционируют, чтобы сохранить в памяти тот день. Например, я пишу на пробке дату, когда пили вино, если этот день имеет для меня важное значение. И пробка как напоминание о тех минутах.
Также такая коллекция в красивом большом бокале хорошо смотрится как украшение интерьера. Хотя моя мама думает, что я алкоголичка)
И соглашусь с предыдущим ответом в плане того, что коллекционируют, если было дорогое, редкое, вкусное вино, и захотелось сохранить на память.
У меня всё проще - это способ измерения выпитого. Доктор не рекомендует пить больше трёх литров в год? Ну так надо стараться собрать пробок не больше трехлитровой банки. Не каждый но получается...