ПК может выполнять огромное количество задач. Самое банальное - моделирование эксперимента. Это особенно важно в современных условиях, когда цена оборудования и расходников очень большая.
К тому же расчеты гораздо быстрее и проще проводить при помощи компьютера. Особенно если это какие-то сложные расчеты. Конечно, физик может обойтись без ПК. Но без него все будет труднее и дольше, а сейчас все стремятся к высокой эффективности.
Кстати, найти качественные системы электроники можете
тут.