Ответ на первый вопрос: нет. Политик выбирается, претендует на выборную должность и/или занимается прочей политической деятельностью за пределами правительства/праламента и тп. Чиновник - это сотрудник гос. аппарата, наёмный работник, за исключением очень редких и специфических случаев, не выбирается, а назначается.
Чиновник-исполнительная власть гос.аппарата.
К ответу выше хочется добавить, что чиновник это практически всегда государственный или муниципальный служащий и их деятельность регулируется отдельными федеральными законами.