Вредит ли здоровью вегетарианство?

Когда слышишь о диете мясоедов по типу Аткинса или идеях есть жаренный бекон, чтобы развился кетоз в организме, то вегетарианская диета видится наиболее полноценным решением.

Но, согласиться, что животный белок совсем не нужен - трудно. Только с этической точки зрения. Мой опыт общения с тысячами людей на консультациях по здоровью, показывает, что любые крайности плохо переносятся.

Исторически, человек, все же всеяден. И поскольку вопрос был не о жалости к братьям нашим меньшим, а о здоровье, то нужно признать, что самой здоровой является самая разнообразная диета. Тогда в ней много разных нутриентов, антигенов и она постоянно тренирует организм на выработку ферментов.

Но ни в коем случае нельзя делать перекос только в сторону мяса или зерновых или рыбы или даже фруктов.

Будет избыток мяса - рак и аутоиммунные заболевания. Перебор фруктов - нарушение микрофлоры и диабет. Избыток зерновых - больше риски интолеранции и того же метаболического синдрома.

Для получения так нам необходимых пищевых волокон нестрогое вегетарианство могло бы быть наиболее здоровой схемой питания. При этом и микрофлора кишечника (которая составляет основу защиты от инфекций и метаболических нарушений) - будет себя чувствовать комфортно.

Для осени и зимы - увеличивая немного жиры (сливочное масло, омега-3 из рыбьего жира), а жарким летом можно ближе к сыроедению.

Будьте здоровы и берегите себя! Заходите на канал "Хроническое здоровье" на Ютубе. Там много полезных наблюдений!