Смотря что именно рассматривать. Если вы имеете в виду белково-углеводные смеси, то они влияют так же, как и обычная еда: большое количество белка грузит почки, сахар - поднимает инсулин и т.д. Если специальные добавки типа жиросжигателей, то побочные эффекты будут в зависимости от состава. Кофеин, йохимбин поднимают давление и пульс, витамины - отражаются на печени. В общем, то же самое, что и обыкновенная еда или купленные в аптеке лекарства и добавки.
В любом случае, обычные врачи будут против. Я говорил о приеме протеина эндокринологу и терапевту. Первый прописал мне курс урсофалька для печени, второй сказал, что будет проблема с потенцией.
Да, при употреблении большого количества данного питания нарушается работа сердечно-сосудистой системы.
Вообще лучше не питаться такими продуктами, если конечно ты не спортсмен.