Многие (но все же маленькое такое меньшинство) режиссеров снимают отличные фильмы не имея никакого образования в этой области. Квентин Тарантино как то сказал, что для того чтобы научиться снимать фильмы их нужно просто снимать. Другой момент что даже сам Квентин перед началом своего пути режиссера просмотрел огромное количество фильмов, так что кое-какое понимание того как делать крутое кино у него все-таки было еще на старте.
У Франсуа Трюффо не было режиссёрского образования, но он смотрел по 3 фильма в день и долгое время работал кинокритиком. Та же история с Годаром. Снимать кино без образования можно, но без знаний о кино — никак.
Конечно, можно :) знакомый, который закончил режиссерский факультет ни разу не снимал и снимать не будет фильмы. Все, таки это творческая профессия, а не научная :)