Да, винтовые сваи используют и на неровных участках. Привередливыми их не назовешь. Иначе бы и дома не строили, везде в мире полно склонов и неровностей. Еще про железобетонные сваи на https://пензабетон.рф/zhbi/svai-zhelezobetonnye/ можете почитать.
Еще как можно, их постоянно используют на неровных участках. Потому что у нас и местность такая в стране повсеместно, то склон, то неровно. Про монтаж свай на https://yamobur.org/montazh-vintovykh-svaj подробнее читайте.
у нас тоже винтовые сваи, участок с низиной, все нормально, дом не скособочился.