Вино не становится бесконечно лучше. В зависимости от сорта винограда, качества урожая и технологии, условий хранения, большинство вин достигают своего пика через пять-семь лет (даже если на них написано что-то типа "гран резерва"), а затем начинают умирать.
Редкое вино живет 20-30 лет и редчайшее более 50. Крепкое спиртное, как-то коньяки и виски - живут значительно дольше, но тоже не вечно.