Люблю фаршировать овощи. Очень удобно и вкусно - фаршированные кабачки, иногда фарширую кольцами, иногда лодочками. Кольца люблю жарить на сковороде, а вот лодочки в духовке.
Прикольно получаются лодочки с фаршем из баклажан.
Из оригинальных блюд, фаршированный картофель https://cooking-meat.ru/farshirovannyiy-kartofel.html Я готовлю редко, но мои очень любят