Всё очень просто: если вы знаете, кто отец Люка, то начинайте просто с первого эпизода и до шестого. Если по счастливому стечению обстоятельств вы этого не знаете, то смотрите в порядке выхода, начиная с четвертого эпизода.
На падающее качество спецэффектов плевать вообще. Если смотреть переработанные издания ,то разница небольшая совсем.
не исключено, что 4-6 эпизоды ее скорее расстроят, в таком случае :)