Для портфолио большинство моих однокурсников использовало, эх, да что только не использовало. Но лучшие делали это в adobe indesign.
Обязательно загляните сюда
https://issuu.com/search?q=architecture%20portfolio&sortby=popularity
Там огромное количество разнообразных портфолио студентов арх.фака всех стран.
А так же сюда https://visualizingarchitecture.com/ отличный сайт с уроками клевой подачи.
Удачи!
Плюсую про inDesign
Посмотрите этот раздел конструктора Ucraft. У них есть супер стильные шаблоны для архитектурных компаний, можете использовать их и для себя + ваше портфолио будет в форме сайте, что очень удобно и круто оценивается заказчиками.