От интерфейса и удобства работы с разными процессами будет зависеть музыка, которая у вас получается. Эта зависимость, обратная связь больше влияет на конечный результат, чем какие-то едва заметные (или вообще реально отсутствующие) отличия, которые люди ищут, сравнивая одинаковые миксы, сделанные с помощью разных DAW.
Я сам пробовал только совсем старые версии Cubase и Fruity Loops, это было давно, и Cubase показался довольно некрасивым, квадратным, навороченным и неудобным, а Fruity Loops - туповатыми и заточенными только под довольно узкий стилистический диапазон. Я думаю, с того времени много что изменилось, и обе программы сейчас могут гораздо больше, чем раньше и более удобны.
Но лично для себя я выбрал Ableton Live, и с тех пор являюсь их лояльным клиентом. В нем какое-то оптимальное для меня соотношение возможностей для электронной и живой музыки.