Нет ни плюсов, ни минусов. Одними кальянами далеко не заедешь, как минимум, придется закупаться еще и напитками со снеками, что не сильно-то отличается от пивной или бара. Я бы назвал это баром для курящих. Плюс надо бы узнать сначало спрос на развлекательное заведение данного типа