То что мы называем Брестской крепостью(та её часть где оборонялись советские войска)было только цитаделью-центральной постройкой- складом и убежищем для гарнизона.Это далеко не вся крепость.Тем более она 40 лет пребывала в заброшенном состоянии,так что не удивительно что водоснабжение не смогли восстановить.Сама цитадель была построена ещё в эпоху дульнозарядных орудий и к началу войны совершенно утратила боевое значение.
Кстати, да. Где-то я то ли слышал, то ли читал, что она не рассматривалась как цитадель. А просто как склады + казармы.