Сюжет быть не обязан. Например, есть же абстрактная фотография (как к слову сказать и абстрактная живопись) - вот она бессюжетна. К тому же фото на паспорт, фото для каталога одежды и т.п. тоже не имеют сюжета.
А вот смысл, наверное, всегда есть - все же с каким-то умыслом на кнопку нажимают.
У фотографии 2 функции:1-документирование,2-так как,фотография входит в разряд искусства,то ее функция-украшать жизнь.Соответсвенно,если вам нужно что-то зафиксировать,то нужен,а вообще не обязателен.