Целесообразно ли поступление в магистратуру на другую специальность (с химфака на мехмат)?

Конечно, но желательно изучить предварительно, чем занимаются профессора в новой магистратуре, насколько вовлекают магистрантов и аспирантов в свои проекты. В таких направлениях неплохо бы поискать что-то про лабы, в которых готовят магистерские диссертации, насколько в них серьёзное оборудование и комфортная среда. Может, у программы уже были выпускники и известно, где они работают или смогли ли поступить куда-то на PhD. это поможет понять серьёзность уровня подготовки.