Телеграм дает вам довольно высокий уровень анонимности. Но только в том случае, если вы сами готовы соблюдать правила:
— используйте двухфакторную аутентификацию
— используйте прокси (можно в самом приложении или отдельно)
— используйте функцию "секретный чат" – в обычном чате в ТГ вы совсем никак не защищены
Telegram не анонимен, а конфиденциален, не путайте понятия.