Для оформления декларации соответствия ТР ТС 021/2011 Вам необходимо обратиться в надежный орган по сертификации, который имеет аттестат аккредитации. Чтобы убедиться в его полномочиях, можно посмотреть наличие данной организации в реестре ЕАЭС https://portal.eaeunion.org/sites/commonprocesses/ru-ru/Pages/ConformityAuthorityDetails.aspx
Легитимные сертификационные документы может выдавать только организация, которая внесена в данный реестр.
Подробнее в статье https://ros-test.ru/uslugi/deklaratsiya-sootvetstviya-tr.html
Кстати да, проверять аккредитацию важно, а то есть всякие липовые фирмы, так что аккредитация - важная тема!
да, оформлял именно этот документ
В вашем случае необходимо оформить декларацию о соответствии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Это вы можете сделать в любом аккредитованном органе по сертификации.
Можно более подробно раскрыть Ваш вопрос, если вы производите лимонад самостоятельно, то нужно собрать много документов и оформить сертификат качества на продукт в центре сертификации. Или вы что то другое имеете ввиду?