Айкидо создавалось как способ защиты от меча. Или, наоборот, с мечом, который не успел достать. Сами подумайте, насколько это актуально в современной драке.
Нет, не защитит, если до этого не занимались прикладной боевой техникой (бокс, карате, классическая борьба). Айкидо это курсы повышения квалификации, или физиотерапия.