Молоко человека и млекопитающих - суть одно и тоже. Где-то больше жиров, где-то белков, какое-то слаще, а какое-то гуще, но в целом компоненты одни. Никаких особых способностей для усваивания чужого молока не нужно.
Игорь, а почему, если все так, как вы говорите, у китайцев/японцев вообще непереносимость молочных продуктов?
Всё-таки ссылку на Вики поставить стоило.