С моей точки зрения два замка оптимальное решение. Когда все дома можно закрываться на один, а когда дома никого нет, то на два. В целях защиты от взлома, если уже сломали два, то и третий откроют, а носить с собой большое количество ключей тоже не удобно.
Рекомендуется установка двух замков английский (цилиндровый) и сувальдный. Что касается производителей то лучшим выбором станут замки Гардиан Россия MOTTURA Италия.