Да, конечно. Для людей без сахарного диабета уровень сахара в крови (гликемия) натощак составляет 3.3-5.5 ммоль/л или 60-100 мг%. После еды уровень сахара в крови у человека без сахарного диабета повышается до 7,8 ммоль/л (но не выше!)
Да, это достаточно высокий уровень. Верхняя допустимая норма 5,9. Однако, если случился скачок один раз, то это не страшно, но нужно наблюдать. Значит есть предрасположенность.