Если у вас за год совершаются сотни тысяч операций, то 1С может не потянуть. При этом кроме существенно более высокой цены самой программы (а также ее внедрения), нужно еще учитывать, что наем сотрудников для работы в SAP обойдется дороже (в 1С умеют работать подавляющее большинство российских бухгалтеров, а что бы найти хорошего специалиста на SAP - придется потрудиться).
Под языком программирования вы, наверное, все-таки подразумевали SAP ABAP ?
Добрый вечер мне кажется сап это более для крупных проектов где большой объём информации и более современный сервис а 1с это более проще ближе старая система