Не все пирсинг мастера имеют медицинское образование, но большинство. По сути пирсинг имеет общее с медициной отдаленно, потому что цель медиков - лечение, пирсиров, как не крути - травматизация.
Насколько я знаю, нормальные пирсинг-мастеры имеют медицинское образование. Так что лучше выбрать мастера с таким образованием и не волноваться.