Я думаю связано с тем что по духу похожи русские и ирландцы. Праздник позитивный и веселый, музыка ирландская близка русской душе, парад и атрибутика позитивные и добрые. Почему бы и нет? Наверное также связана с популярностью ирландских пабов и напитков в мире ( я например не видела повсеместно шотландских или эстонских пабов) а ирландский есть в каждом городе и аэропорту!:-)
И в Ирландии он тоже давно уже не относится к религии ))