Если очень жЫрный (извините, если вас это задевает, но вы сами себя так назвали), то с ходьбы или бассейна.
Если просто жирный, то с беговой дорожке (ходить медленно в горку) или эллипс.
Нагрузка выбирается такая, чтобы на следующий день у вас мышцы и, не дай бог, суставы не отваливались. Мышцы должны болеть, но не так, чтобы всю неделю ходить было трудно. Основываясь на этом, и выбирайте упражнения из двух пунктов.
Сначала ходите в спортзал на голодный желудок и выполняете карди8онагрузку, меняя время от времени тренажеры (организм к одному привыкает, и вы худеете медленнее). Потом, когда жирка станет поменьше, можете начинать вводить силовые упражнения по-немногу, что их соотношение с кардио составляло 1/3 (чтобы кожа не повисла), ну и далее продолжаете в том же духе, в зависимости от достигнутых успехов. Когда будете именно мышцы качать, то ешьте курицу перед занятиям – иначе не вырастут.