Во-первых, посмотрите какую-нибудь кулинарную передачу. Наиболее вдохновляющей я нашла короткий цикл передач от канала ББС под названием "Найджелиссима". В ютубе почему-то нет, но в социальных сетях есть, посмотрите, это вас сразу вдохновит на создание красивой и вкусной еды.
Во-вторых, пойдите на какой-нибудь мастер-класс. Он не должен быть дорогой, просто вы будете готовить под руководством опытного человека. Самое главное, научиться чувствовать еду. Потом можете читать книги о технологии приготовления пищи, так вы сможете разобраться в химических процессах во время готовки, и вам не придётся следовать строго рецепту.
Также найдите блог andychef. С его рецептами(в большинстве своём) справятся даже дети) при всём при том, что на блоге выставлены рецепты высокой кухни, а не просто какие-нибудь макароны и гречка) Вот пожалуй и всё!)