Серия учебников Рудзитис, Фельдман: Химия. 8-11 класс, обучающие ролики на канале "Химия-просто" на youtobe.
Знать надо устройство атома (вплоть до того, почему на атом не падает электрон), надо понимать и уметь читать Периодическую систему химических Д. И. Менделеева (таблицу Менделеева), уметь строить электронную формулу атома (по таблице), понимать закон сохранения массы и принцип Ле Шателье. Это минимум, который нужно знать, он есть в этом учебнике.