В ветхозаветные времена платой за грехи было приношение в жертву тех или иных животных, и сжигались на жертвеннике только "чистые" животные. Также, это касалось и употреблению в пищу таких животных, чтобы не "оскверняться".
После того, как Христос Сам стал жертвой за грехи людей, необходимость в сжигании животных отпала. Вот подтверждение из Библии из Нового Завета:
(Деян.Ап.10-15) "...что Бог очистил, того ты не почитай нечистым."
Закон для людей сменился на Благодать, уже не нужно было строго соблюдать ряд установленных действий, главным для христиан стало только условие ЛЮБВИ к Богу и любви к ближнему.