В пределе одного города сотрудники мака получают одинаково, то есть в Нижнем Новгороде одна почасовая ставка, а в Москве другая.
Также хотелось бы отметить, что чем больше предполагаемых заказов будет за час (за день) в ресторане, тем больше потребуется персонала. Поэтому уровень загруженности на одного человека, что в крупном ресторане центра города, что в сранительно небольшом, примерно будет одинаков, но это не точно
Но нагрузка там должна быть существенно выше. Никто не мешает оформлять надбавку в виде премиальных, к примеру.
Вполне очевидно,что сотрудники получают процент от кассы,помимо основного дохода.Соответственно,да, в более посещаемом заведении их реальная заработная плата будет выше.
вот это круто пояснили