Психология тут ни причем. Потому что полугодовалый ребенок (в это время, обычно дети пробуют "взрослую" еду) не знает, что такое разделение на мясо и овощи, он ест, что дают. Родители в праве кормить его с учетом своих предпочтений и, если они вегетарианцы, то как раз для их психики будет вредно покупать и готовить мясо. Давно известно, что необходимость мяса-это миф. Человек-существо всеядное и без мяса живет так же хорошо, как и с ним, чаще, даже лучше (без закаливающего холестерина и жировых отложений). Так что, ребенок, достигнув сознательного возраста, может попробовать мясо, если захочет. В этом его нельзя ограничивать.