Первый
Различные конечные продукты, получаемые из молока, получают с помощью разных микроорганизмов и их сообществ. Помимо того, что все эти молочнокислые бактерии перерабатывают молоко в необходимый продукт, они так же выдеяют массу различных веществ в среду, то есть в конечный продукт. Говорить о том, что кто-то полезнее - не буду, но что они все по своему уникальны - да.
Бифидобактерии, получаемые с молочными продуктами, здоровому человеку не нужны вовсе.
А если проблемы со своей флорой желудочно-кишечного тракта, то показан длительный (порядка 40 дней) курс медицинских препаратов бактерий... Читать далее
Т.е. ровным счётом никакого толку от того, что молочные продукты являются основным звеном в моём рационе питания?
Полезнее кому?
Вообще надо понимать, что разница между кисломолочными продуктами вызвана разной бродильной флорой и, следовательно, разным разложением исходного продукта. Правда, есть ещё нюансы вроде ряженки и варенца с... Читать далее
Кисломолочные продукты лучше чем некисломолочные для людей, имеющих проблемы с лактазой. В кисломолочных продуктах расщеплением лактазы занимаются сидящие в них микробушки.
Которые все равно умрут, когда попадут к вам в... Читать далее
1. Лактулозу никакие продукты не содержат. Лактулоза - это достижение современной химии (ну лет 60-70). Там есть остатки лактозы - молочного сахара. А он у кого-то усвоится, у иных вызовет урчание и метеоризм с диареей, а у... Читать далее
1 эксперт согласен
Ну, во-первых, не все кисломолочные продукты содержат бифидобактеии, пребиотики и др. Обычные, традиционные кисломолочные продукты содержат только заквасочные (кисломолочные) бактерии. Но при этом необходимо понимать, что... Читать далее