Напитки температурой выше 65°С внесены в группу канцерогенности 2А ("вероятно канцерогенные для человека") по классификации Международного агентства по изучению рака (International Agency for Research on Cancer), для рака пищевода, и не должны потребляться людьми.
www.thelancet.com
monographs.iarc.fr