Весьма интересный вопрос) Точно сказать трудно. Есть еще такие варианты, как удар в жабры, или глаза. Т.е нос - это не единственное место, куда можно нанести вред акуле. Были проведены разные эксперименты с акулами, когда их били то в нос, то в жабры. И как показали опыты, акулы действительно прекращали свою атаку, но не надолго. Они возвращались к жертве, для следующей атаки. Может некоторых акул это и совсем пугало. Но это так и остается под вопросом. Есть иной вариант спасения от акулы - прикинуться мертвым. В 1945 году, американский крейсер "Индианаполис" был потоплен японской подлодкой в Филиппинском море. Утверждалось, что некоторые подобранные спаслись от акул, прикинувшись мёртвыми.