Веб-страницы с разными заказами, из которых я вручную копирую ключевой текст и собираю эту инфу в Excel-файл, например:
Номер заказа, артикул товара, ФИО покупателя, номер телефона, стоимость и др.
Заказы открываются в веб-браузере на типовой форме.
Может, использовать какие-нибудь скрипты.
Сразу оговорюсь, что использование SQL мне не подходит.
Если коротко, то смотрите в сторону PowerQuery. Этот инструмент умеет обращаться к таблицам на веб-странице и вытаскивать из них данные. После несложных изменений в получаемом запросе при каждом его запуске он будет вытягивать новые данные и добавлять их в вашу таблицу. Для более подробного ответа желательно знать адрес, с которого надо получить данные.
Желаю успеха!