Вероятно, у вас падает сахар.
Физическая активность заставляет организм активно сжигать глюкозу. А апатия и раздражительность - один из признаков падения сахара, мозгу просто не хватает глюкозы.
Так бывает если вы тренируетесь на голодный желудок. Попробуйте хорошо покушать за час-два перед тренировкой. Обязательно прием пищи должен содержать углеводы, можно съесть что-то сладкое. Тогда вам должно будет хватить энергии для тренировки.