Есть несколько вариантов, рассмотрим их:
Вода - если планируете пользоваться системой отопления постоянно, то это хороший вариант и наиболее дешевый. Воду нужно использовать подготовленную, либо добавлять к ней присадки. Такая вода есть e разных производителей. Пленкообразующие ингибиторы есть у Heat Guardex (линейка Protector для систем отопления на воде).
Теплоносители на основании гликолей (пропиленгликоль, этиленгликоль) или глицерина - такие теплоносители используются тогда, когда система отопления в зимний период используется не постоянно. При понижении температуры такие теплоносители кристаллизуются без расширения. То есть трубы у вас не порвет.
Масло - есть специальные марки для систем отопления. Ну тогда, для использования такого теплоносителя придется ставить более мощный насос. Плюс такой теплоноситель подходит только для котлов непрямого действия.
Спирт или водка - чистый спирт заливать нельзя, пожароопасно, разбавленный можно, как и водку. Но это если есть доступ к бесплатному этанолу, иначе это очень дорого.