Пить только воду, исключая из рациона другие жидкости (чай, сок, компот, молоко... ) бесполезно. А вот отказываться от напитков, негативно влияющих на здоровье - кофе, алкоголь, газировки типа колы - полезно.
Если человек не злоупотребляет, то полезно пить все - и кофе. и вино. и даже колу в определенных случаях. Отказ от радостей жизни, посвящение жизни "борьбе за здоровый кал" - сродни серьезному психическому заболеванию.