Привет!)
Ни черта не понял в вашем вопросе, если честно!
Разобьем ваш вопрос на две части.
"Как настаивать?" Все зависит от ингредиентов, чем их меньше( в объеме или весе) тем дольше надо настаивать. Вы же не спрашиваете продавца чая, сколько необходимо держать пакетик в кружке, что бы хорошо заварился?) Так и с временем и объемом вашей настойки. Все индивидуально. Хотите яростнее вкус и активнее аромат - держите дольше. Не нравится? Хотите полегче? Два - три дня и ваш продукт готов.
А причем тут вторая перегонка? Можно обойтись и одной, правда качество продукта будет в два раза "грязнее" и ароматами изначальными может "заглушать" вкус ингредиентов настаивания.
Совет: дегустируйте ( не пробуя, на нос) ежедневно и тогда поймаете свой аромат, но помните: лучшее враг хорошего! Если продукт вам нравится - хватит настаивать, сливайте! Иначе можете испортить)
Удачи! И совет, всегда записывайте свои опыты и составляющие, пригодиться в будущем. Самый плохой карандаш, лучше самой твердой памяти))
Спасибо за ответ. Я начинающий, поэтому ничего не знаю, и задаю подобные вопросы. И да, я записываю все свои действия и рецепты.
Спасибо. Все понятно.