Мерчендайзинг - это способ работы с товаром таким образом, чтобы потенциальный покупатель купил и покупал впоследствие как можно больше товара. В него включается правильная выкладка товара, расстановка его в нужной (для магазина) последовательности, оформление витрин и прилавков и т.п. То, что в Икее в самом начале стоят крупные покупки, а в конце - отдел с сопутствующей мелочевкой - это работа мерчендайзеров.